All day long, da mattino a sera.

Il concept basato sulla freschezza dove ogni ricetta è preparata al momento con le combinazioni più disparate, e il menu fa da scenario per i commensali.

Punti vendita

  • BACCANALE MILANO VIA NEGRI
  • BACCANALE ROMA VESCOVIO
  • BACCANALE ROMA c.c. PORTA DI ROMA
  • BACCANALE ROMA EUR
  • BACCANALE ROMA CAMILLA
  • BACCANALE POMEZIA
  • BACCANALE PARMA
  • BACCANALE VENEZIA c.c. NAVE DE VERO
  • BACCANALE ROMA VIALE VENETO
  • BACCANALE BAKU (Azerbaijan)
  • BACCANALE BRESCIA c.c. Il LEONE di Lonato
  • BACCANALE c.c. IL CENTRO - ARESE Milano
  • BACCANALE FIRENZE c.c. I GIGLI
  • BACCANALE MILANO ASSAGO (prossima apertura)
  • BACCANALE ROMA c.c. MAXIMO (prossima apertura)
  • BACCANALE BERNA - Svizzera (prossima apertura)

Il concept

Cenni storici

AFA Arredamenti in occasione della fiera Sigep 2013, ha presentato il BACCANALE Concept Store.
Il “BACCANALE” offre una vasta scelta di ingredienti e ricette in grado di soddisfare le esigenze della clientela internazionale con prodotti rigorosamente Made in Italy da mangiare subito “Just Eat” o da acquistare “Take-away” e portare via.

Cenni Storici ricordano il Baccanale come momento conviviale in onore del Dio Bacco dove l’arte era massima in ogni sua forma. Proprio con questo obiettivo AFA Arredamenti e lo Chef Andrea Bartoli hanno ideato il Concept-Store “BACCANALE” per il quale hanno scelto come Partners: Golfera “I nuovi salumi dal sapore antico”, il Birrificio Artigianale Birra Arduini “Viola Birra Artigianale”Demetra“aggiungi valore ai tuoi piatti”, l’Azienda Vinicola Enio Ottaviani e il Forno della Rotonda “Il Vostro Pane Quotidiano”, grazie ai quali tutti i gusti potranno essere appagati.

Ideazione

Il Concept è ideato e organizzato per offrire un servizio ”All day long”, dal mattino alla sera, dove il Menù esposto lungo le vetrine funge da scenario ai commensali i quali possono sedersi e assaggiare ciò che viene esposto ma anche ordinarlo e richiederlo a proprio gusto e piacere, ogni ricetta sarà preparata al momento con le più svariate combinazioni presenti grazie alla presenza di un operatore sempre al servizio della clientela “mangiaora”.
Tutti i prodotti da consumare al momento sono presenti in menù ma anche esposti in apposite confezioni pronti per essere acquistati e “portativia”.

Oggi, come mai prima, è sempre più presente nel mondo il concetto del mangiare easy e contestualmente ottimizzare i tempi e la giornata facendo nello stesso spazio anche la spesa, il Concept “BACCANALE” è l’evoluzione del concetto “Just Eat or Take-away” – “Mangiaora o Portavia”.

Caratteristiche

Brand

Immediata riconoscibilità ed identificazione

Utilizzo e sfruttamento studiato a livello professionale

Presentazione in manifestazioni importanti

Supporto del brand con strategie mirate

Immagine grafica coordinata

Aumentare il valore percepito

Progetto

Progettazione architettonica del locale dal punto di vista estetico

Progettazione architettonica del locale dal punto di vista tecnico-distributivo

Progettazione del flyer e dei coordinati consumabili(menù, tovaglie, tovaglioli, etichettatura prodotti)

Progettazione stilistica dei corredi: divise del personale, T-shirt

Servizi

Eventuale supporto per la scelta della location

Formazione del personale

Affiancamento durante le fasi di organizzazione e avvio dell’attività

Aggiornamento su materie primeprodotti e nuove ricette

Acquisti

Acquisti diretti dalle aziende produttrici bypassando rivenditori ed intermediari

Acquisto diretto da AFA Arredamenti, azienda produttrice dell’arredo

Economia

Nessuna Royalty

Nessuna Fee d’ingresso

Nessuna contribuzione sul fatturato

Nessun intermediario, contatto diretto con l’azienda

Gestione

Attività semplice e intuitiva: il personale non necessita di specializzazione grazie a tecniche appositamente studiate con il principio “NO CHEF”

Preparazione tutta a vista, con prodotti ed apparecchiature a portata di mano

Materie prime e prodotti d’eccellenza MADE IN ITALY

Somministrazione e vendita di prodotti sia dolci che salati

Promozione consumo mediante assaggio di un’ampia e molteplice esposizione dei prodotti

Consumo al banco o al tavolo all’interno del locale e vendita da asporto prodotti al taglio e confezionati

Possibilità di operare in ogni fascia oraria:

* mattino: cornetteria dolce e salata, torte, caffè, cappuccini ed infusi
* pranzo: panini, salumi, pizze, insalate
* pomeriggio: the, tisane, dolci e salati
* aperitivo: vini, birra e prodotti di degustazione
* cena: panini, salumi, pizze, insalate
* dopo cena: enoteca e birreria in ambiente lounge

Fotografie

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via Tavollo, 540 (San Giovanni in Marignano (Rimini)